Quy trình lắp đặt máy rửa chén bát đúng chuẩn

Tầm quan trọng của lắp đặt đúng kỹ thuật

Lắp đặt đúng kỹ thuật giúp máy rửa chén bát vận hành ổn định và hiệu quả. Việc lắp đặt sai có thể gây cháy, rò rỉ nước, hoặc hao tốn điện. Thiết bị cần có môi trường phù hợp để hoạt động tối ưu. Lắp đặt đúng còn đảm bảo an toàn cho nhân viên vận hành. Các bếp công nghiệp cần tuân thủ quy trình chặt chẽ.

Khảo sát mặt bằng trước lắp đặt

Đầu tiên, khảo sát kỹ diện tích và vị trí đặt máy. Đảm bảo sàn phẳng, chịu lực tốt và không trơn trượt. Kiểm tra khu vực đặt máy có đủ ánh sáng và thông thoáng. Không đặt máy sát bếp nấu, lò nướng hay khu nhiệt cao. Khoảng cách từ tường đến máy nên từ 10–20 cm. Phải có đủ không gian cho thao tác lấy và xếp khay.

Chuẩn bị nguồn điện đúng chuẩn

Máy rửa chén thường dùng điện 1 pha hoặc 3 pha. Kiểm tra công suất và điện áp yêu cầu của máy. Dây dẫn phải có tiết diện phù hợp với công suất máy. Sử dụng aptomat riêng để bảo vệ thiết bị khi quá tải. Không dùng chung ổ điện với các thiết bị công suất lớn khác. Cần nối đất an toàn để tránh rò điện gây nguy hiểm.

Đấu nối hệ thống cấp nước

Dùng ống dẫn nước đạt chuẩn, chịu được áp lực và nhiệt độ. Nước cấp phải đủ áp lực theo yêu cầu từ nhà sản xuất. Nên lắp bộ lọc thô để loại bỏ cặn bẩn trong nước. Ống cấp nước nên được cố định chắc chắn, tránh rung lắc. Kiểm tra kỹ đầu nối để không xảy ra rò rỉ. Có thể lắp thêm van khóa để ngắt nước khi cần.

Lắp đặt hệ thống thoát nước

Ống thoát nước cần có độ dốc phù hợp để xả nhanh. Không dùng ống quá nhỏ gây nghẹt hoặc tràn nước. Đảm bảo không có đoạn gấp khúc làm nghẽn dòng chảy. Đặt ống thoát vào hệ thống thoát chung hoặc riêng biệt. Có thể gắn bẫy mùi nếu nối vào hệ thống thoát công cộng. Kiểm tra kín nước toàn bộ khớp nối trước khi vận hành.

Gắn thiết bị và hoàn thiện vị trí đặt máy

Đưa máy vào đúng vị trí đã chọn và cân chỉnh mặt sàn. Kiểm tra độ thăng bằng của máy bằng thước thủy. Nếu máy nghiêng, điều chỉnh chân đế cho cân đối. Cố định chân máy chắc chắn để không rung lắc khi hoạt động. Đảm bảo không có vật cản xung quanh khu vực máy vận hành. Không để vật dụng hoặc hộp điện sát bên hông máy.

Kết nối với hóa chất rửa và tráng

Hệ thống hóa chất cần lắp đúng đầu hút và đúng loại. Dùng ống hút chuyên dụng theo máy, không thay thế linh tinh. Can hóa chất rửa và hóa chất tráng đặt cạnh máy, nơi thoáng mát và dễ thay. Nối van hút đúng vị trí, kiểm tra chống rò rỉ. Nên chọn hóa chất chính hãng để đảm bảo độ bền thiết bị. Ghi chú mức tiêu thụ để theo dõi và thay khi cần thiết.

Vận hành thử máy

Trước khi chạy thử, kiểm tra lại điện, nước, thoát, hóa chất. Bật công tắc nguồn và chờ máy khởi động hoàn tất. Chạy thử một chu trình rửa với khay không tải. Theo dõi nhiệt độ nước, lượng nước xả và tiếng động lạ. Kiểm tra xem có rò nước hay điện trong quá trình chạy. Nếu phát hiện sự cố, ngắt nguồn và liên hệ kỹ thuật ngay.

Hướng dẫn sử dụng và bàn giao

Kỹ thuật viên hướng dẫn cách khởi động và tắt máy đúng. Giải thích chức năng các nút điều khiển trên bảng máy. Hướng dẫn cách vệ sinh vòi phun, lọc rác và bồn rửa. Cung cấp sách hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng định kỳ. Lưu lại thông số kỹ thuật và số serial của máy đã lắp. Ký biên bản bàn giao thiết bị giữa kỹ thuật và khách hàng.

Bảo trì sau lắp đặt

Sau khi lắp đặt, cần theo dõi vận hành trong 3–5 ngày đầu. Thường xuyên vệ sinh lưới lọc và khoang máy mỗi ngày. Kiểm tra định kỳ các linh kiện như cảm biến, bơm và van. Gọi kỹ thuật viên nếu phát hiện bất thường khi máy chạy. Nên bảo trì định kỳ 3–6 tháng tùy theo tần suất sử dụng. Bảo trì đúng giúp tăng tuổi thọ máy và tiết kiệm chi phí.

Những lỗi thường gặp khi lắp đặt sai

Máy rửa chén công nghiệp không hoạt động do sai điện áp hoặc nối ngược pha. Nước không đủ áp làm máy báo lỗi hoặc không rửa sạch. Đường xả sai làm nước trào ngược, gây hư cảm biến. Hóa chất không hút được vì gắn sai chiều ống hút. Lắp lệch khiến máy nghiêng, rung mạnh và mau hỏng. Khu vực không thông thoáng làm máy nóng, giảm hiệu suất.

Những lưu ý quan trọng khi chọn vị trí lắp đặt

Đặt gần khu vực sơ chế để giảm thời gian vận chuyển chén bát. Tránh nơi có độ ẩm cao hoặc bị mưa hắt vào từ bên ngoài. Không để máy gần tường có ổ điện không bọc kín. Tránh lắp gần tủ lạnh hoặc máy phát nhiệt mạnh. Ưu tiên nơi gần nguồn cấp nước và thoát nước sẵn có. Đảm bảo không có vật nặng treo phía trên máy.

Tiêu chuẩn kỹ thuật cần đảm bảo

Điện áp phải đúng như thông số trên tem của máy. Nhiệt độ nước cấp tối ưu từ 40–50°C tùy model. Áp lực nước tối thiểu là 2 bar để vận hành ổn định. Dây điện nối đất đạt chuẩn, có kiểm tra rò rỉ định kỳ. Khoảng cách an toàn giữa máy và các thiết bị khác từ 10 cm. Ống thoát có đường kính tối thiểu 40 mm để thoát nhanh.

Vai trò của đơn vị lắp đặt chuyên nghiệp

Đơn vị chuyên nghiệp đảm bảo đúng kỹ thuật từng bước. Họ có kinh nghiệm xử lý sự cố phát sinh trong lắp đặt. Cung cấp thiết bị phụ trợ như van, ống nước, aptomat. Hỗ trợ hướng dẫn sử dụng và lập kế hoạch bảo trì. Đảm bảo bảo hành chính hãng, hỗ trợ kỹ thuật nhanh chóng. Cam kết lắp đúng tiến độ, không ảnh hưởng hoạt động bếp.

Các loại máy cần quy trình lắp đặt riêng

Máy để quầy thường dễ lắp, phù hợp không gian hẹp. Máy cửa sập cần không gian lớn và điện 3 pha ổn định. Máy băng chuyền cần đường nước cấp, thoát riêng biệt. Mỗi loại máy có yêu cầu khác nhau về chiều cao cửa và khay. Cần đọc kỹ hướng dẫn từng model trước khi thi công. Không nên tự ý hoán đổi linh kiện khi chưa có hướng dẫn.

Kết luận

Lắp đặt máy rửa chén đúng quy trình giúp thiết bị hoạt động ổn định. Tiết kiệm điện nước, tăng hiệu suất và đảm bảo an toàn. Mỗi bước lắp đặt cần tuân thủ tiêu chuẩn kỹ thuật nghiêm ngặt. Đơn vị chuyên nghiệp sẽ giúp bạn yên tâm trong quá trình vận hành. Hãy luôn chú trọng khâu lắp đặt nếu muốn đầu tư lâu dài hiệu quả.